Chef de Cuisine Gestionnaire – Marrakech
Eltea développement · Marrakech · CDI
Salaire : 8000-15000
Description du poste
Chef de Cuisine Gestionnaire – Marrakech Restaurant à Marrakech recherche un Chef de Cuisine Gestionnaire / Kitchen Manager expérimenté, capable de gérer aussi bien la production que les coûts et l’organisation de la cuisine. Missions : * Gestion et organisation complète de la cuisine * Management de la brigade * Mise en place des fiches techniques * Contrôle strict des grammages * Calcul et suivi du food cost * Gestion des stocks, inventaires et commandes * Contrôle des pertes et écarts de stock * Contrôle des livraisons et fournisseurs * Optimisation des coûts et de la rentabilité * Respect des normes d’hygiène et de qualité Profil recherché : Chef de cuisine, sous-chef confirmé ou Kitchen Manager, rigoureux, organisé, à l’aise avec les chiffres et ayant une vraie expérience en gestion des coûts et des stocks. Poste basé à Marrakech. Merci d’envoyer votre CV avec quelques lignes sur votre expérience en gestion de cuisine. cventreprise@outlook.fR
Profil recherché
Chef de cuisine, sous-chef confirmé ou Kitchen Manager, rigoureux, organisé, à l’aise avec les chiffres et ayant une vraie expérience en gestion des coûts et des stocks.
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